Resep Kue Pukis

Jajanan tradisional yang cukup melegenda adalah kue pukis. Manis adalah salah satu ciri khas dari kue ini. Tak pelak banyak juga anak-anak kecil yang menyukainya.
Sehingga dapat kita temui para penjual makanan tradisional ini di tempat-tempat pendidikan seperti TK, SD, SMP bahkan hingga Universitas.
Selain rasa manis yang menjadi ciri khasnya, kue ini juga mudah dibuat karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Yuk cek langsung resepnya.

Bahan-bahan :

150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
4 sdm air hangat
150 ml santan kental
2 butir telur ayam+1 butir kuning telur
margarin

Cara membuat

Larutkan ragi instan dengan air hangat(pastikan tidak terlalu panas), sisihkan.
Kocok gula dan telur hingga mengental dan mengembang.
Masukkan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.
Lalu masukkan larutan ragi instan.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari dipukul-pukul hingga santan habis dan tercampur rata.
Biarkan adonan mengembang, untuk hasil pengembangan yang optimal wadah ditutup dengan plastik.
Siapkan cetakkan pukis, panaskan dan olesi dengan margarin.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan kemudian ditutup 5-6 menit kemudian pukis akan matang.
Agar lebih menarik lagi bisa ditaburi meses atau parutan keju.